ভিডিও: কিভাবে টারটার ক্রিম তৈরি করা হয়?
2024 লেখক: Oswald Mason | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:00
রান্নায় এটি নামে পরিচিত টারটার ক্রিম . এটি টারটারিক অ্যাসিড (একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড) এর পটাসিয়াম অ্যাসিড লবণ থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ফলস্বরূপ পাউডারি অ্যাসিড বেকিং বা পরিষ্কারের দ্রবণ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে (যখন লেবুর রস বা সাদা ভিনেগারের মতো অ্যাসিডিক দ্রবণে মিশ্রিত করা হয়)।
একইভাবে, আপনি কীভাবে টারটার ক্রিম তৈরি করবেন?
প্রতি 1/2 চা চামচ জন্য টারটার ক্রিম রেসিপিতে, 1 চা চামচ লেবুর রস বা সাদা ভিনেগার ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার কুকির রেসিপিতে 1 চা চামচ বেকিং সোডা প্রয়োজন হয় তবে এর পরিবর্তে 2 চা চামচ লেবুর রস যোগ করুন। টারটার ক্রিম.
একইভাবে, টারটার নামের ক্রিমটি কোথা থেকে এসেছে? টারটার ক্রিম এটা আসলে এক ধরনের অভিনব নাম -- এটা রান্নার জগতের নাম পটাসিয়াম বিটাট্রেট বা পটাসিয়াম হাইড্রোজেন টার্টরেটের জন্য, একটি পটাসিয়াম অ্যাসিড লবণ যা আঙ্গুর গাঁজন করার সময় গঠিত হয়।
এখানে, টারটার ক্রিম প্রাকৃতিক?
টারটার ক্রিম অনেক রেসিপি একটি জনপ্রিয় উপাদান. পটাসিয়াম বিটাট্রেট নামেও পরিচিত, টারটার ক্রিম টারটারিক অ্যাসিডের গুঁড়ো রূপ। এই জৈব এসিড পাওয়া যায় স্বাভাবিকভাবে অনেক গাছপালা এবং এছাড়াও ওয়াইনমেকিং প্রক্রিয়ার সময় গঠিত.
টারটার ক্রিম এর সুবিধা কি কি?
অনুমিতভাবে এটা বলা হয়েছে টারটার ক্রিম শরীর থেকে নিকোটিন অপসারণ করে এবং সিগারেটের লোভ কমায়। এটি একটি রেচক হিসাবে ব্যবহার করুন (জল এবং পানীয় এটি একটি বিট যোগ করুন)। এটি শরীরের উপর একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে, কিন্তু পটাসিয়াম বেশী আছে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
প্রস্তাবিত:
আপনি টারটার ক্রিম বিকল্প করতে পারেন?
রেসিপিতে প্রতি 1/2 চা চামচ ক্রিম অফ টারটারের জন্য, 1 চা চামচ লেবুর রস বা সাদা ভিনেগার ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার কুকি রেসিপিতে 1 চা চামচ বেকিং সোডা প্রয়োজন হয় তবে টারটার ক্রিমের পরিবর্তে 2 চা চামচ লেবুর রস যোগ করুন।
আপনি কিভাবে কুকিতে টারটার ক্রিম ব্যবহার করবেন?
টারটারের ক্রিম রেসিপিতে কীভাবে ব্যবহার করা হয়? বেকিং সোডার সাথে একত্রিত হলে, এটি কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস উৎপন্ন করে লেভেনিং এজেন্টে পরিণত হয় (যে জিনিসটি ওভেনে বেকড পণ্যগুলিকে ফুলে তোলে)। ফুটন্ত সবজিতে এক চিমটি ক্রিম অফ টারটার যোগ করুন তাদের উজ্জ্বল, তাজা রঙ ধরে রাখতে
টারটার ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে কি ব্যবহার করা যেতে পারে?
রেসিপিতে প্রতি 1/2 চা চামচ ক্রিম অফ টারটারের জন্য, 1 চা চামচ লেবুর রস বা সাদা ভিনেগার ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার কুকি রেসিপিতে 1 চা চামচ বেকিং সোডা প্রয়োজন হয় তবে টারটার ক্রিমের পরিবর্তে 2 চা চামচ লেবুর রস যোগ করুন।
আপনি টারটার এবং বেকিং সোডা ক্রিম মিশ্রিত করলে কি হয়?
বেকিং সোডা কার্বন ডাই অক্সাইড বুদবুদ তৈরি করে, যা ময়দা উঠতে সাহায্য করে। যাইহোক, এটি কেবল তখনই ঘটে যখন জল এবং অ্যাসিডের সাথে মিশ্রিত হয়। টারটার ক্রিম অ্যাসিডিক এবং তাই বেকিং সোডা বৃদ্ধিতে সাহায্য করার জন্য অ্যাসিড হিসাবে কাজ করে। একসাথে মিশ্রিত এবং আর্দ্র করা হলে, দুটি অবিলম্বে বুদবুদ তৈরি করতে শুরু করে
টারটার এবং ভিনেগারের ক্রিম মিশ্রিত হলে কি হয়?
(অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন কিছু লোক আশা করেন যখন তারা টারটার এবং ভিনেগারের ক্রিম একত্রিত করেন যে এটি বুদবুদ হয়ে উঠবে, যেমন আপনি যখন বেকিং সোডা এবং ভিনেগার একত্রিত করেন, যেহেতু টারটার এবং বেকিং সোডার ক্রিম একই রকম দেখায়। যাইহোক, এই রাসায়নিক বিক্রিয়াটি ঘটে না যখন পেস্টটি টারটার এবং ভিনেগারের ক্রিম দিয়ে তৈরি করা হয়।)