সুচিপত্র:
ভিডিও: শিকড় গজিয়ে আলু খেতে পারেন?
2024 লেখক: Oswald Mason | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:00
খাদ্য নিরাপত্তা
আলু নিরাপদ খাওয়া , এমনকি তারা আছে পরে অঙ্কুরিত , যতক্ষণ তারা এখনও স্পর্শে দৃঢ় থাকে এবং তারা খুব কুঁচকানো এবং কুঁচকে যায় না। বেশিরভাগ পুষ্টি এখনও একটি দৃঢ় মধ্যে অক্ষত, অঙ্কুরিত আলু . শুধু সরান অঙ্কুর (এবং কোন নরম দাগ) এবং আপনার আলু ব্যবহার করা ভাল হতে হবে
এছাড়াও প্রশ্ন হল, আমার আলু থেকে কী বাড়ছে?
যখন একটি আলু অঙ্কুরিত হতে শুরু করে, ভিতরে স্টার্চ আলু শর্করাতে রূপান্তরিত করে যা অঙ্কুর/উদ্ভিদকে সক্ষম করে হত্তয়া . কিন্তু যদি অঙ্কুর লম্বা হয় এবং আলু সঙ্কুচিত এবং কুঁচকে গেছে, তারপর এটি নিক্ষেপ করা ভাল আউট .”
পরবর্তীতে প্রশ্ন হলো, চোখ আছে এমন আলু খাওয়া কি নিরাপদ? একটি অঙ্কুরিত আলু এখন পর্যন্ত খাওয়া নিরাপদ সবজির খোসা ছাড়ানোর জন্য উপরের লুপটি ব্যবহার করুন অঙ্কুর . তাই আপনি একটি পেয়েছেন আলু সঙ্গে চোখ . দূরে তাকাবেন না। এইগুলো চোখ (অথবা অঙ্কুরিত, যেমনটি কখনও কখনও বলা হয়) গ্লাইকোঅ্যালকালয়েড থাকে, যৌগ যা ঘুরে যায় আলু সবুজ এবং সম্ভাব্য বিষাক্ত।
একইভাবে, আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন, পুরানো আলু দিয়ে কি করবেন?
অঙ্কুরিত আলু দিয়ে করণীয় 7টি জিনিস
- দুবার বেকড আলু তৈরি করুন এবং পরে ফ্রিজ করুন।
- ফ্রিজার হ্যাশ ব্রাউন হিসাবে বেক করুন, গ্রেট করুন এবং ফ্রিজ করুন।
- ফ্রিজার হোম ফ্রাইয়ের জন্য বেক করুন, কাটুন এবং ফ্রিজ করুন।
- সিদ্ধ করে আলু তৈরি করুন - এখনই খান বা পরে ফ্রিজে রাখুন।
- একটি ধীর কুকারে কিছু আলু যোগ করুন এবং রাতের খাবারের জন্য বেকড পটেটো স্যুপ তৈরি করুন।
খারাপ আলু খেলে কি হয়?
গ্রাসকারী খারাপ আলু সোলানাইন বিষক্রিয়া হতে পারে। উপসর্গের মধ্যে রয়েছে মাথাব্যথা, বমি, জ্বর, পেট ফাঁপা এবং শ্বাস নিতে অসুবিধা। অন্যান্য লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ডায়রিয়া, শক এবং হ্যালুসিনেশন। নিউ ইয়র্ক টাইমস থেকে একটি নিবন্ধ আরো তথ্য প্রদান করে আলু উদ্ভিদ বিষক্রিয়া
প্রস্তাবিত:
আপনি বাদামী হয়ে গেছে যে আলু খেতে পারেন?
খাওয়ার জন্য নিরাপদ যদিও খোসা ছাড়ানো আলুতে যে বাদামী ভাব দেখা যায় তা অরুচিকর মনে হতে পারে, তবে এটি আলুকে খাওয়ার জন্য বিপজ্জনক করে না। রঙ পরিবর্তন কেবল একটি এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়া এবং এর সাথে পচা বা রোগের কোন সম্পর্ক নেই
আপনি কতক্ষণ বাকী মাংসের আলু খেতে পারেন?
MEATLOAF - বাড়িতে তৈরি, বাঁদিকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা, রান্না করা মাংসের আলু ফ্রিজে 3 থেকে 4 দিন স্থায়ী হয়। রান্না করা মিটলোফের শেলফ লাইফ আরও প্রসারিত করতে, এটি হিমায়িত করুন; আবৃত বায়ুরোধী পাত্রে বা ভারী-শুল্ক ফ্রিজার ব্যাগে জমাট বাঁধা, বা ভারী-শুল্ক অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা ফ্রিজার মোড়ানো দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো
আপনি ম্যাশড আলু জন্য আইডাহো আলু ব্যবহার করতে পারেন?
ম্যাশড আলু যতদূর উদ্বিগ্ন হয় সব কন্দ সমানভাবে তৈরি হয় না। আলু তিনটি বিভাগে পড়ে: স্টার্চি, মোমযুক্ত এবং সর্ব-উদ্দেশ্য। আপনি একটি ক্রিমি ম্যাশ পেতে স্টার্চি ব্যবহার করতে চান। আমরা তাদের মাখনের টেক্সচার (এবং সোনালি রঙ) জন্য ইউকন গোল্ড পছন্দ করি, কিন্তু রাসেট (ওরফে আইডাহো আলু)ও ভালো।
আপনি কি সাদা দাগযুক্ত মিষ্টি আলু খেতে পারেন?
হ্যাঁ, স্যাপও বলা হয়। আরো যে অস্বাভাবিক নয়. এটি মিষ্টি আলুতে একটি দুধের সাদা স্টার্চ, কখনও কখনও সাদা স্রোত বলা হয়
আলু কেন শিকড় জন্মায়?
যখন একটি আলু অঙ্কুরিত হতে শুরু করে, তখন আলুর ভিতরের স্টার্চ শর্করায় রূপান্তরিত হয় যা অঙ্কুর/গাছের বৃদ্ধি করতে সক্ষম করে। কিন্তু যদি স্প্রাউটগুলি লম্বা হয় এবং আলু সঙ্কুচিত এবং কুঁচকে যায়, তবে এটি ফেলে দেওয়া ভাল।"