সুচিপত্র:

এর মধ্যে কোনটি টিসিএস খাবার?
এর মধ্যে কোনটি টিসিএস খাবার?

ভিডিও: এর মধ্যে কোনটি টিসিএস খাবার?

ভিডিও: এর মধ্যে কোনটি টিসিএস খাবার?
ভিডিও: গণিতের অসম্ভব মজার ধাঁধাঁ ও এর রহস্যভেদ। Impossible fun puzzles of Math । । Part - 1 2024, মার্চ
Anonim

যেসব খাবারের নিরাপত্তার জন্য সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন- TCS ফুডস-এর অন্তর্ভুক্ত দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম , মাংস (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং ভেড়ার মাংস), হাঁস-মুরগি, মাছ, শেলফিশ এবং ক্রাস্টেসিয়ান, বেকড আলু, টোফু বা অন্যান্য সয়া প্রোটিন, স্প্রাউট এবং স্প্রাউট বীজ, কাটা তরমুজ , টমেটো কাটা, শাক কাটা, অপরিশোধিত রসুন-

এছাড়াও, এর মধ্যে কোনটি টিসিএস ফুড সার্ভসেফ?

TCS খাদ্য দুধ, ডিম, শেলফিশ, মাছ, মাংস, মাংসের বিকল্প, অপরিশোধিত রসুন ও তেলের মিশ্রণ, বেকড আলু, কাঁচা স্প্রাউট, রান্না করা চাল, কাটা টমেটো এবং কাটা তরমুজ অন্তর্ভুক্ত।

উপরে, মেয়োনিজ কি টিসিএস খাবার? এই উপাদানগুলির যে কোনও একটি থালা-বাসনও সেই অনুযায়ী পরিচালনা করা উচিত টিসিএস প্যাস্ট্রি, পাই, কাস্টার্ড সহ প্রোটোকল, মেয়োনিজ , এবং প্রস্তুত সালাদ. শর্টহ্যান্ডের জন্য, এগুলিকে "" হিসাবে উল্লেখ করা হয় টিসিএস খাবার .”

তার মধ্যে, কোন খাবারটিকে টিসিএস ফুড কুইজলেট হিসাবে বিবেচনা করা হয়?

এই সেটের শর্তাবলী (14)

  • টিসিএস খাবার। খাদ্য নিরাপত্তার জন্য সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।
  • দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
  • মাছ।
  • সেকা আলু.
  • টোফু বা অন্যান্য সয়া প্রোটিন, সিন্থেটিক উপাদান। যেমন টেক্সচার্ড সয়া প্রোটিন মাংসের বিকল্পে।
  • টুকরা করা তরমুজ।
  • টমেটো কেটে নিন।
  • শাক কাটা।

TCS খাবার ঠান্ডা করার সময় কি করা উচিত?

টিসিএস খাবার অবশ্যই থাকা ঠান্ডা 135°F থেকে 70°F 2 ঘন্টার মধ্যে এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা 6 ঘন্টার মধ্যে 41°F বা তার নিচে। টিসিএস খাবার ঘরের তাপমাত্রায় উপাদান থেকে প্রস্তুত অবশ্যই থাকা ঠান্ডা 4 ঘন্টার মধ্যে 41°F বা তার নিচে।

প্রস্তাবিত: