সুচিপত্র:
ভিডিও: খাদ্য সংরক্ষণের প্রাচীনতম রূপ কী?
2024 লেখক: Oswald Mason | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:00
সংরক্ষণের প্রাচীনতম পদ্ধতিগুলির মধ্যে রয়েছে শুকানো , হিমায়ন, এবং গাঁজন। আধুনিক পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে ক্যানিং, পাস্তুরাইজেশন, হিমায়িতকরণ, বিকিরণ এবং রাসায়নিক যোগ করা। প্যাকেজিং উপকরণের অগ্রগতি আধুনিক খাদ্য সংরক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে।
তার থেকে, প্রাচীনকালে খাদ্য কীভাবে সংরক্ষণ করা হত?
এমনকি বার দীর্ঘ অতীত, সারা বিশ্বের মানুষ উপায় ছিল খাদ্য সংরক্ষণ করুন : প্রাকৃতিক শীতলকরণ এবং জমাট বাঁধা, শুকানো, নিরাময়, ধূমপান, আচার, গাঁজন এবং সংরক্ষণ মধুতে নেটিভ আমেরিকানরা প্রাচীন কাল রোদে নিরাময় করা মহিষ মাংস . যেখানে লোকেদের প্রচুর লবণের আমানত ছিল, তারা এটি নিরাময় ব্যবহার করত খাবার.
খাদ্য সংরক্ষণের শুরু কোথায়? এটি প্রাগৈতিহাসিক মানুষের দ্বারা ব্যবহৃত প্রাচীনতম পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি সংরক্ষণ করা তার খাদ্য . এটা শুরু 12.000 খ্রিস্টপূর্বাব্দের কাছাকাছি শুষ্ক এবং আধা-শুষ্ক এলাকায় এবং প্রচুর পরিমাণে খাদ্যদ্রব্য এবং ফল যেমন ডুমুর শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়েছে।
এছাড়াও জেনে নিন, খাদ্য সংরক্ষণের ৫টি পদ্ধতি কী কী?
খাদ্য সংরক্ষণ করা জটিল হওয়ার দরকার নেই, তবে আমরা খাদ্যজনিত অসুস্থতা এড়াতে ভাল অভ্যাসগুলি অনুসরণ করতে চাই।
- ন্যূনতম প্রক্রিয়াকরণ - রুট সেলার, কুল স্টোরেজ এবং রুম টেম্পারেচার স্টোরেজ।
- শুকানো/ডিহাইড্রেটিং।
- ক্যানিং - ওয়াটার বাথ ক্যানিং, স্টিম ক্যানিং এবং প্রেসার ক্যানিং।
- জমে যাওয়া।
- জমাট বাধা শুকানো.
- গাঁজন।
ঐতিহ্যগত খাদ্য সংরক্ষণ কি?
প্রথাগত এর পদ্ধতি সংরক্ষণ ধূমপান, শুকানো, লবণ দেওয়া, এবং গাঁজন অন্তর্ভুক্ত করুন বা এই পদ্ধতিগুলির সংমিশ্রণ প্রয়োগ করা যেতে পারে। অন্যান্য স্বল্পমেয়াদী সংরক্ষণ ব্যবহৃত পদ্ধতিগুলি হল গভীর চর্বিযুক্ত ভাজা এবং লবণ দিয়ে বাষ্প করা।
প্রস্তাবিত:
খাদ্য কর্মীর কি সম্ভাব্য খাদ্য বিপত্তি বিবেচনা করা উচিত?
সম্ভাব্য বিপজ্জনক খাবার (PHF) হল এমন খাবার যেগুলি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করার জন্য সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন। নিম্নলিখিতগুলিকে PHF হিসাবে বিবেচনা করা হয়: রান্না করা বা কাঁচা পশু পণ্য: মাংস, মাছ এবং মুরগি
লেটুস এর বহুবচন রূপ কি?
বিশেষ্য লেটুস গণনাযোগ্য বা অগণিত হতে পারে। আরও সাধারণভাবে, সাধারণত ব্যবহৃত, প্রসঙ্গে, বহুবচন ফর্মটিও লেটুস হবে। যাইহোক, আরও নির্দিষ্ট প্রসঙ্গে, বহুবচন রূপটিও লেটুস হতে পারে যেমন বিভিন্ন ধরণের লেটুস বা লেটুসের সংগ্রহের রেফারেন্সে
হুইস্কির প্রাচীনতম ব্র্যান্ড কি?
পুরানো ওভারহোল্ট
প্রাচীনতম Pappy Van Winkle কি?
প্রমাণ: 96. এটি unobtanium. প্যাপি ভ্যান উইঙ্কল ফ্যামিলি রিজার্ভের সবচেয়ে পুরানোটি তার ছোট ভাইবোনদের মধ্যে প্রুফ (96), কিন্তু স্বাদে অনেক দূরে। 20 বছরের মধ্যে শেষ তিন বছরের পরিপক্কতা খুব স্পষ্ট - এটি একটি কাঠ, ট্যানিক, মুখ শুকানোর হুইস্কি
প্রাচীনতম ঢালাই লোহার স্কিললেট কি?
বেশিরভাগ আমেরিকান পরিবারের কমপক্ষে একটি কাস্ট-লোহার রান্নার প্যান ছিল, এবং ব্র্যান্ড যেমন গ্রিসওল্ড, যা 1865 সালে উত্পাদন শুরু করে, ওয়াগনার ওয়্যার, যা 1881 সালে উত্পাদন শুরু করে এবং লজ ম্যানুফ্যাকচারিং, যা 1896 সালে ব্ল্যাকলক ফাউন্ড্রি হিসাবে বাজারে প্রবেশ করেছিল, সমস্তই বাজারের শেয়ারের জন্য প্রতিযোগিতা করেছিল।