ভিডিও: আপনি পাফ প্যাস্ট্রির জন্য শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি প্রতিস্থাপন করতে পারেন?
2024 লেখক: Oswald Mason | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:00
শর্টক্রাস্ট ভাল হয় বিকল্প , কিন্তু এটা ইচ্ছাশক্তি ভারী হতে পাফ প্যাস্ট্রি পাই একটি হালকা শৈলী তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়.
একইভাবে, আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন, আমি কি শর্টক্রাস্টের পরিবর্তে পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করতে পারি?
উত্তর: পাফ পেস্ট্রি করতে পারেন সাধারণত হিসাবে বর্ণনা করা হয় ফ্ল্যাকি , হালকা এবং মাখন, pies জন্য ভাল এবং পেস্ট্রি ; যখন Shortcrust প্যাস্ট্রি আরও চূর্ণবিচূর্ণ, বিস্কুটের মতো টেক্সচার রয়েছে যা টার্ট বা কুইচ কেসের জন্য ভাল। একটি পাই তৈরি করার সময়, অনেক রান্না শর্টক্রাস্ট ব্যবহার করুন নীচে এবং পাফ প্যাস্ট্রি ঢাকনার জন্য
পরবর্তীকালে, প্রশ্ন হল, আপনি কি পাফ প্যাস্ট্রির জন্য পাই ক্রাস্টকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন? বিশৃঙ্খল আবরণ . আপনি উচ্চতা বা flakiness নকল হবে না পাফ প্যাস্ট্রি সঙ্গে একটি বিশৃঙ্খল আবরণ , কিন্তু তুমি পারবে আপনার বাড়িতে তৈরি দিন বিশৃঙ্খল আবরণ মাখনকে বড় টুকরো করে রেখে এবং তৈরির জন্য ব্যবহৃত "রোল, ভাঁজ, রোল" কৌশল ব্যবহার করে একটি ফ্ল্যাকিয়ার ফিনিশ তৈরি করুন পাফ প্যাস্ট্রি.
এছাড়াও জানতে, শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি কি পাফ পেস্ট্রির মতো?
মধ্যে পার্থক্য পাফ প্যাস্ট্রি এবং Shortcrust প্যাস্ট্রি তাই কি পাফ প্যাস্ট্রি আরো চর্বি রয়েছে এবং একটি বিস্তৃত প্রয়োজন ময়দা - ভাঁজ করার কৌশল যা বেকিংয়ের সময় কয়েক ডজন স্তর তৈরি করে। Shortcrust প্যাস্ট্রি পুরু, শক্ত, এবং না পাফ বা স্তরগুলিতে পৃথক করুন।
আমি কি ক্রিসেন্ট ময়দার পরিবর্তে পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করতে পারি?
Croissant ময়দা তৈরি করা হয় ব্যবহার একটি অনুরূপ কৌশল, কিন্তু কিছু উল্লেখযোগ্য পার্থক্য সহ। পরিবর্তে , মৌলিক ময়দা অন্যান্য রুটির মত খামির দিয়ে খামির করা হয়। খামির এবং ভাঁজ এর সংমিশ্রণ ময়দা কৌশলের ফলাফল a ক্রিসেন্ট রোল যেটি বেশিরভাগ রুটির চেয়ে ধনী এবং ফ্লেকির, তবে তৈরি করা সহজ পাফ প্যাস্ট্রি.
প্রস্তাবিত:
আমি কি ফিলো ময়দার জন্য পাফ প্যাস্ট্রি প্রতিস্থাপন করতে পারি?
বেধে বড় পার্থক্যের কারণে, তাদের উপাদানগুলি এবং কীভাবে সেগুলি তৈরি করা হয়, আপনার পাফ পেস্ট্রির জন্য ফিলো ময়দা বা এর বিপরীতে প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়। এগুলি বিভিন্ন টেক্সচার সহ খুব আলাদা প্যাস্ট্রি এবং আপনি সঠিকটি ব্যবহার করলে রেসিপিগুলি সেরা হয়ে উঠবে
আপনি কাঁচা শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি হিমায়িত করতে পারেন?
রান্না না করা পেস্ট্রি ফ্রিজ করা একটি ডিস্কে পেস্ট্রি আকার দিন। প্লাস্টিকের মোড়কে ভালভাবে মুড়ে তারপর একটি ফ্রিজার ব্যাগ বা বায়ুরোধী পাত্রে সীলমোহর করুন এবং 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। সম্পূর্ণরূপে গলাতে ফ্রিজে স্থানান্তর করুন (এতে প্রায় 1 দিন সময় লাগবে)
আপনি কি প্রস্তুত রোলড পাফ প্যাস্ট্রি পুনরায় রোল করতে পারেন?
পাফ প্যাস্ট্রি প্রায় রোল আউট করা উচিত. পাফ পেস্ট্রি পুনরায় রোল করার জন্য আপনি মূল টুকরো থেকে কিছু কেটে ফেললে, সমস্ত ছাঁটাই লেয়ার আপ করুন, মোটামুটি সমান স্ট্যাক পেতে ভাঁজ করুন। আঙ্গুল দিয়ে একসাথে স্ট্যাক হালকাভাবে টিপুন। তারপর আগের মত রোল আউট করুন
আপনি পাফ প্যাস্ট্রি অ্যাপেটাইজার হিমায়িত করতে পারেন?
এই দ্রুত এবং সহজ পাফ প্যাস্ট্রি অ্যাপেটাইজারগুলির সেরা জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল যে সেগুলি বেক করার আগে প্রস্তুত এবং হিমায়িত করা যেতে পারে। যখন আপনার দ্রুত ক্ষুধা লাগানো দরকার, তখন তারা ফ্রিজার থেকে সরাসরি চুলায় যেতে পারে এবং প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হতে পারে
ফিলো প্যাস্ট্রি কি পাফ প্যাস্ট্রির মতো?
ফিলো ময়দা এবং পাফ প্যাস্ট্রি উভয়ই খামিরবিহীন। যাইহোক, পাফ প্যাস্ট্রির ল্যামিনেশন এটি ওভেনে উঠতে দেয়। Phyllo ময়দা একটি কাগজ-পাতলা শীট মধ্যে রোলিং এবং প্রসারিত দ্বারা তৈরি করা হয়; পাফ পেস্ট্রি ময়দা এবং মাখন একসাথে ভাঁজ করে এবং পুনরায় ভাঁজ করে তৈরি করা হয় যতক্ষণ না তারা একত্রিত হয়