ভিডিও: সোস কি ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে পারে?
2024 লেখক: Oswald Mason | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:00
সুস ভিডিও USDA নিয়ম দ্বারা খেলা হয় না
তাপ ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে , কিন্তু ব্যাকটেরিয়া যখন মাংস 145°F হিট করে তখন সবাই একবারে মারা যায় না। তারা প্রায় 130 ° ফারেনহাইট এ ক্রাক করতে শুরু করে এবং তাত্ত্বিকভাবে, আপনি যদি 130 ° ফারেনহাইট অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় প্রায় দুই ঘন্টা ধরে গরুর মাংসের টুকরো ধরে রাখেন তবে আপনি হত্যা করতে পারে সব বাগ.
একইভাবে, সোস ভিডিও কি নিরাপদ?
যদি সঠিকভাবে করা হয়--অর্থাৎ, সঠিক সময় এবং তাপমাত্রা মেনে চলে-- sous ভিডিও রান্না হয় নিরাপদ . যাইহোক, অনুপযুক্ত থেকে বোটুলিজম ঝুঁকি আছে sous ভিডিও রান্না তাই অধিকাংশ sous ভিডিও রেসিপিগুলি সুপারিশ করে 131 ফারেনহাইট--এর নীচে না যাওয়া বা যদি তাই হয়, 131F-এর নীচে তাপমাত্রায় দুই ঘণ্টার বেশি রান্না না করা৷
পরবর্তীকালে, প্রশ্ন হল, জিপলক ব্যাগগুলি কি সুস ভিডিও রান্নার জন্য নিরাপদ? যদি আপনি একটি চিমটি, ভারী দায়িত্ব জিপলক ব্যাগ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে sous ভিডিও রান্না যতক্ষণ তাপমাত্রা 158F এর নিচে থাকে। কখন রান্না এই তাপমাত্রার উপরে, জিপলক সীল আপনার মধ্যে জল ফলে খোলা ভেঙ্গে যেতে পারে থলে এবং একটি সেদ্ধ স্টেক।
এছাড়া সোস ভিডিও খারাপ কেন?
ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া সেই তাপমাত্রার উপরে বাড়তে পারে না এবং প্রায় 135ºF এ, বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়া আসলে কয়েক ঘন্টা পরে ধ্বংস হয়ে যাবে, যা পাস্তুরাইজেশনকে সম্ভব করে তোলে। এর যথার্থ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ sous - ভিডিও রান্না মানে এটি আসলে ঐতিহ্যগত রান্নার পদ্ধতির চেয়ে নিরাপদ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
সোস ভিডিও পাস্তুরাইজ করে?
সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি sous ভিডিও রান্না হল কুক-চিল এবং কুক-ফ্রিজ - কাঁচা (বা আংশিকভাবে রান্না করা) উপাদানগুলি ভ্যাকুয়াম সিল করা হয়, পাস্তুরিত , দ্রুত ঠাণ্ডা (সি এর স্পোরুলেশন এড়াতে।
প্রস্তাবিত:
মাশরুমের ছাঁচ কি আপনাকে মেরে ফেলতে পারে?
পুরানো ছাঁচের ঝোপঝাড়ে খাওয়া বা শ্বাস নেওয়া খারাপ ধারণা কারণ কিছু ছাঁচ আপনাকে মেরে ফেলবে
হগউইড কি আপনাকে মেরে ফেলতে পারে?
জায়ান্ট হগউইড স্যাপে বিষাক্ত রাসায়নিক রয়েছে যা ফটোসেনসাইটাইজিং ফুরানোকোমারিন নামে পরিচিত, যা মানুষের ত্বকের সংস্পর্শে এলে আলোর সাথে প্রতিক্রিয়া করে, যার ফলে 48 ঘন্টার মধ্যে ফোসকা দেখা দেয়। কার্যকরভাবে বিষাক্ত রস ত্বককে সূর্যের আলো থেকে রক্ষা করতে বাধা দেয়, যা খুব খারাপ রোদে পোড়া এবং দাগ হতে পারে
খুব বেশি দারুচিনি খাওয়া কি আপনাকে মেরে ফেলতে পারে?
আমেরিকান অ্যাসোসিয়েশন অফ পয়জন কন্ট্রোল সেন্টারস (AAPCC) বলে যে প্রচুর শুষ্ক দারুচিনি মুখ শুকিয়ে যায় এবং শ্বাসকষ্ট, বমি এবং দম বন্ধ করে দেয় এবং আপনি যদি এটি আপনার ফুসফুসে নিঃশ্বাস ফেলেন তবে এটি আপনাকে হত্যা করতে পারে।
কেচাপ আপনাকে কতটা মেরে ফেলতে পারে?
কেচাপ বিষাক্ত নাকি প্রাণঘাতী তা নিয়ে একটি অনুসন্ধান প্রাথমিক অনুসন্ধানের ফলাফলে নেতৃত্ব দেয় যা পরামর্শ দেয় যে এক সময়ে 2,500 মিলিগ্রামের বেশি কেচাপ দীর্ঘ সময় ধরে টিকিয়ে রাখলে সম্ভাব্য কোমা এবং এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে, তবে এটি হাইড্রোক্সিজাইন সম্পর্কে তথ্য হিসাবে প্রমাণিত হয়েছিল। অ্যান্টিহিস্টামিন যা একটি হিসাবে কাজ করে
আলু চোখ মেরে ফেলতে পারে?
চোখ থেকে যে অঙ্কুর এবং পাতা গজায় তাতে সোলানিনের যথেষ্ট পরিমাণে ঘনত্ব আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। আপনি যদি আলু শাক ছাড়া আর কিছুই না খেয়ে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত বেশ অসুস্থ হয়ে পড়বেন - সম্ভবত তাত্ক্ষণিক চিকিত্সা ছাড়াই মারা যাবেন। আলু পর্যাপ্ত আলো পেলে ত্বক সবুজ হয়ে যায়