সুচিপত্র:
ভিডিও: সিদ্ধ চালের চেয়ে বাসমতি চাল কি ভালো?
2024 লেখক: Oswald Mason | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:00
বাসমতী চাল , যা দ্রুত ফুটতে পারে, একবার রান্না করলে তার আকৃতি ও ফর্ম ধরে রাখে এবং একে অপরের সাথে লেগে থাকে না। এটি আদর্শ করে তোলে চাল বিরিয়ানির খাবারের জন্য, যা খাঁটি চাল খাবারের. সিদ্ধ ভাত শস্য একে অপরকে অনেক সহজে লেগে থাকার প্রবণতা আছে।
এর ফলে, সিদ্ধ চাল কি বাসমতি চালের চেয়ে স্বাস্থ্যকর?
parboiled (রূপান্তরিত) চাল এর ভুসিতে আংশিকভাবে রান্না করা হয়, যা কিছু পুষ্টি ধরে রাখে অন্যথায় পরিশোধনের সময় হারিয়ে যায়। এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে এবং রক্তে শর্করাকে কম প্রভাবিত করতে পারে চেয়ে বাদামী বা সাদা চাল . তবুও, যদিও সিদ্ধ ভাত হয় তুলনায় স্বাস্থ্যকর নিয়মিত সাদা চাল , বাদামী চাল সবচেয়ে পুষ্টিকর বিকল্প অবশেষ।
অধিকন্তু, বাসমতি চাল কি কুকুরের জন্য ঠিক আছে? তাই, কুকুর খেতে পারা বাসমতী চাল , সংযম; প্রতি সপ্তাহে দুই বা তিনবার মত বলুন। প্রকৃতপক্ষে, কিছু পশু চিকিৎসক পরামর্শ দেন যে যদি একটি কুকুর পেটের সমস্যায় ভুগছে তবে তাকে খাওয়ানো খুব ভাল ধারণা বাসমতী চাল সাথে কিছু সেদ্ধ মাংস। এছাড়াও, বাসমতী চাল সাধারণভাবে ব্যবহৃত সমতলের তুলনায় কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে চাল.
এই বিবেচনায় বাসমতি চাল কি সাদা চালের চেয়ে ভালো?
সাদা . কারণ ব্রান খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে এবং জীবাণুটিতে অনেকগুলি পুষ্টি রয়েছে, এর বাদামী সংস্করণ বাসমতী চাল (এবং সব চাল ) সাধারণত স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় চেয়ে দ্য সাদা সংস্করণ বাদামী বাসমতি এছাড়াও একটি আরো বাদামের স্বাদ এবং একটি দৃঢ় টেক্সচার আছে সাদা তুলনায়.
কোন ধরনের চাল সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর?
5টি স্বাস্থ্যকর ধরণের ভাত
- বাদামী ভাত. জেসমিন বা বাসমতির মতো বাদামী চালের বিভিন্ন ধরণের এখনও তাদের জীবাণু এবং তুষের স্তরগুলি ধারণ করে, যার অর্থ তারা বি ভিটামিন, হাড় গঠনকারী ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির সাথে ফিটনেস বাফদের সরবরাহ করে।
- বন্য ধান.
- অঙ্কুরিত চাল।
- ওয়েহানি রাইস।
- কালো চাল।
প্রস্তাবিত:
আঠালো চাল কি সাদা চালের চেয়ে ভালো?
তুলনামূলকভাবে, বাদামী চাল ধীরে ধীরে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা আপনার শরীরকে শক্তি জোগাতে একটি স্থির জ্বালানী মন্থন করে।" “আঠালো চাল উচ্চ অ্যামাইলোপেকটিন কন্টেন্ট (যা এক ধরনের স্টার্চ) থেকে তার স্টিকি টেক্সচার পায়। তবে আঠালো চালে পুষ্টির পরিমাণ নগণ্য এবং এটি ফাইবার, ভিটামিন বা খনিজগুলির একটি ভাল উৎস নয়।"
বাসমতি চাল স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয় কেন?
যেহেতু তুষ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে এবং জীবাণুতে অনেকগুলি পুষ্টি থাকে, তাই বাসমতি চালের বাদামী সংস্করণ (এবং সমস্ত চাল) সাদা সংস্করণের চেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়।
বাসমতি কি সাদা চালের চেয়ে ভালো?
সাদা। যেহেতু তুষ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে, এবং জীবাণুতে অনেকগুলি পুষ্টি রয়েছে, বাসমতি চালের বাদামী সংস্করণ (এবং সমস্ত চাল) সাধারণত সাদা সংস্করণের চেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। বাদামী বাসমতিতেও সাদার চেয়ে বেশি বাদামের স্বাদ এবং শক্ত টেক্সচার রয়েছে
সিদ্ধ চাল কি রূপান্তরিত চালের মতই?
পারসিদ্ধ চাল (যাকে রূপান্তরিত চাল এবং সহজে রান্না করা চালও বলা হয়) হল এমন চাল যা আংশিকভাবে ভুসিতে সিদ্ধ করা হয়েছে। সিদ্ধ করা পুষ্টিগুণ, বিশেষ করে থায়ামিন, ভুষি থেকে এন্ডোস্পার্মে নিয়ে যায়, তাই সিদ্ধ করা সাদা চাল বেশিরভাগ পুষ্টির দিক থেকে বাদামী চালের মতোই।
ইডলি চাল এবং সিদ্ধ চালের মধ্যে পার্থক্য কী?
সাধারণত, সমপরিমাণ সিদ্ধ চালও বয়স্ক এবং এটি আরও ভাল স্বাদ এবং আরও পুষ্টি ধরে রাখে বলে বিশ্বাস করা হয়। ভালো মানের সমান সিদ্ধ চাল, যা ইডলি তৈরির জন্য বিশেষভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, ভারতীয় মুদিতে ইডলি চাল হিসাবে বিক্রি হয়। পাওয়ার প্যাকড রেড পারবোল্ড রাইস (সিভাপ্পুপুঝুঙ্গাল আরিসি) অত্যন্ত পুষ্টিকর বলে বলা হয়