সুচিপত্র:

ব্রিনের অনুপাত কত?
ব্রিনের অনুপাত কত?

ভিডিও: ব্রিনের অনুপাত কত?

ভিডিও: ব্রিনের অনুপাত কত?
ভিডিও: Скумбрия холодного копчения. Пошаговый рецепт.ENG SUB 2024, মার্চ
Anonim

মৌলিক ব্রাইন অনুপাত : মৌলিক অনুপাত একটি জন্য জল থেকে লবণ লবণ প্রতি 1 কোয়ার্ট (4 কাপ) জলে 4 টেবিল চামচ লবণ। আপনার মাংস ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড় একটি পাত্রে (এবং স্লোশিং এড়াতে ঢাকনা দিয়ে পছন্দ করুন), জলে লবণ দ্রবীভূত করুন। আপনার মাংস যোগ করুন।

একইভাবে, জিজ্ঞাসা করা হয়, আপনি একটি ব্রিনে টেবিল লবণ ব্যবহার করতে পারেন?

শুধু পরিমাণ সঙ্গে সতর্ক থাকুন আয়োডিনযুক্ত লবণ আপনি ব্যবহার করেন ! সাধারণ নিয়ম হল 1 অংশ নিমক কোশার 2 অংশের সমান লবণ . অধিকাংশ থেকে লবণ রেসিপি কোশার জন্য কল লবণ , ব্যবহার অর্ধেক পরিমাণ নিমক যদি ভলিউম দ্বারা পরিমাপ করা হয় (এটিকে একই রাখুন যদি আপনি ওজন দ্বারা পরিমাপ)।

আরও জানুন, ব্রাইন কী নিয়ে গঠিত? ব্রাইন লবণ ও পানি মিশিয়ে তৈরি করা হয় লবণের দ্রবণ, সাধারণত ওজন অনুযায়ী প্রায় ৫ থেকে ৮ শতাংশ লবণ। কিছু রেসিপিতে মাংসের স্বাদ যোগ করার জন্য চিনি এবং অন্যান্য উপাদান অন্তর্ভুক্ত থাকে brined , কিন্তু একটি মৌলিক লবণ একটি লবণ-জলের সমাধান।

সহজভাবে, আপনি কিভাবে একটি 5% ব্রাইন তৈরি করবেন?

ধাপ

  1. ধাপ 1: ব্রাইন প্রস্তুত করা। • 3% দ্রবণের জন্য প্রতি এল জলে 30 গ্রাম লবণ (বা 1 oz লবণ প্রতি কিউটি)। • 5% দ্রবণের জন্য প্রতি এল জলে 50 গ্রাম লবণ (বা 1 1/4 oz লবণ প্রতি কিউটি)।
  2. ধাপ 1: ব্রাইন প্রস্তুত করা। একটি অ-প্রতিক্রিয়াশীল প্যানে জল গরম করুন, লবণ যোগ করুন এবং দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ব্যবহারের আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠান্ডা করুন।

ব্রেন জন্য সূত্র কি?

ব্রাইন

পাবকেম সিআইডি: 57417360
গঠন: অনুরূপ কাঠামো খুঁজুন
আণবিক সূত্র: ClH2NaO
রাসায়নিক নাম: ব্রাইন NaCl জল HCl NaOH সোডিয়াম ক্লোরাইড জল জল সোডিয়াম ক্লোরাইড আরও
আণবিক ভর: 76.46 গ্রাম/মোল

প্রস্তাবিত: