ডেকল কোথায়?
ডেকল কোথায়?

ভিডিও: ডেকল কোথায়?

ভিডিও: ডেকল কোথায়?
ভিডিও: মেয়ে মেয়ে টিপাটিপি করলো আমাদের দেশ কোথায় আজ। 2024, মার্চ
Anonim

আপনি চর্বির একটি ঘন, শক্ত ঝিল্লি লক্ষ্য করতে পারেন যেখানে বিন্দুটি সমতলের সাথে মিলিত হয়। একে বলা হয় ক ডেকল - এটি অপসারণ করতে আপনার ছোট ছুরি ব্যবহার করুন।

তদনুসারে, গরুর মাংসের ডেকল কোথায়?

দ্য ডেকল একটি পাঁজর চোখের দুটি অংশের একটি মাংসের ফালি . পাঁজর এবং ক্যাপ আছে, যা নামেও পরিচিত ডেকল . দ্য ডেকল প্রায়শই ডিনার এবং শেফদের দ্বারা একইভাবে উপেক্ষা করা হয় কারণ কাটাটিতে একটি ঘন ফ্যাট এবং কিছু সংযোগকারী টিস্যু থাকে।

পরবর্তীকালে, প্রশ্ন হল, কর্নড বিফ ডেকল কি? " গরুর মাংস চাক ডেকল - গ্রিলেবলের সাথে বিভ্রান্ত হবেন না ডেকল পাঁজরের চোখের - পাঁজরের উপরে থাকা মাংসের একটি শব্দ। এটি দেখতে ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক এবং স্কার্ট স্টেকের মধ্যে একটি ক্রস, পেশী এবং চর্বি একটি চ্যাপ্টা মিলিফ্যুইল" নিউ ইয়র্ক টাইমস এপ্রিল 28, 2009-এ জেন সিগাল।

অনুরূপভাবে, ব্রিসকেট বন্ধ ডেকল মানে কি?

দ্য ডেকল (কখনও কখনও আপনি এটি বানান দেখতে পাবেন " ডেকেল ”) হল হাড় এবং পেশীর মধ্যে চর্বির স্তর যা হয়ে যায় ব্রিসকেট কাটা ক ব্রিসকেট সঙ্গে " ডেকল - বন্ধ "সাধারণত একটি "সামনে কাটা গরুর মাংস" হিসাবে নেওয়া হয় ব্রিসকেট যা আছে ডেকল সরানো (যা অন্যথায় সাধারণত হবে রেখে দেওয়া হবে।)

ribeye বা filet mignon ভাল?

যদিও পাঁজর চোখ এবং ফিলে মিনোন দুটি সবচেয়ে আলোচিত কাট - এবং কিছু সবচেয়ে ব্যয়বহুল - তারা আরও আলাদা হতে পারে না। আপনার স্টেক পছন্দ উপর নির্ভর করে, ribeye যারা স্বাদ পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত, এবং ফিলে মিনোন হয় উত্তম যারা টেক্সচার পছন্দ করেন তাদের জন্য পছন্দ।

প্রস্তাবিত: