থাই ফিশ সসে কী কী উপাদান রয়েছে?
থাই ফিশ সসে কী কী উপাদান রয়েছে?

ভিডিও: থাই ফিশ সসে কী কী উপাদান রয়েছে?

ভিডিও: থাই ফিশ সসে কী কী উপাদান রয়েছে?
ভিডিও: কোন সস খাবেন আর কোন সস দিয়ে রান্না কিংবা মেরিনেশন করবেন? । নানান পদের সসের ব্যবহার ও বিস্তারিত 2024, মার্চ
Anonim

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মাছের সস প্রায়ই অ্যাঙ্কোভিস থেকে তৈরি করা হয়, লবণ , এবং জল , এবং তীব্রভাবে স্বাদযুক্ত। Anchovies এবং লবণ গাঁজন করার জন্য কাঠের ব্যারেলে সাজানো হয় এবং আস্তে আস্তে চাপ দেওয়া হয়, নোনতা, মাছের তরল উৎপন্ন হয়। দ্য লবণ অসমোসিসের মাধ্যমে তরল বের করে।

এর, মাছের সস কি আপনার জন্য খারাপ?

যোগ করা হচ্ছে মাছের সস আপনার রান্না না শুধুমাত্র পরিশোধিত সোডিয়াম পরিমাণ কমাতে পারে আপনি সেবন করুন, তবে আপনার রক্তচাপের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। খুব কম সোডিয়ামও হতে পারে ক্ষতিকর তোমার স্বাস্থ্য.

উপরন্তু, থাই খাবার মাছের সস আছে? মাছের সস , অথবা "ন্যাম প্লা" ইন থাই , মধ্যে মৌলিক উপাদান এক থাই রান্না . এটা আছে একটি সমৃদ্ধ, স্বচ্ছ লালচে-সোনালী বাদামী রঙ এবং প্রায় সকলের সাথে উদারভাবে যোগ করা হয় থাই খাবারের. এটি প্রায়ই জন্য একটি marinade হিসাবে ব্যবহৃত হয় মাছ এবং মাংস, সেইসাথে একটি মশলা (সাধারণত তাজা কাটা লঙ্কা এবং চুনের রসের সাথে মিশ্রিত)।

এছাড়াও জানুন, আমি থাই খাবারে ফিশ সসের বিকল্প কি করতে পারি?

আমি ফুরিয়ে গেলে মাছের সস , আমার যেতে বিকল্প সয়া হয় সস . সয়া এর গন্ধ সস থেকে উজ্জ্বল টক লবণাক্ততা থেকে গাঢ় এবং আরো ক্যারামেল হয় মাছের সস . কিন্তু তারা দুজনেই বানায় খাদ্য আরো সুস্বাদু স্বাদ। কম সয়া দিয়ে শুরু করুন সস চেয়ে মাছের সস.

মাছের সস একটি রেসিপি জন্য কি কি?

ডিপিং সস , তরকারি, ফো, রমেন, স্টির-ফ্রাই, আপনি এটির নাম দিন, এটি এতে রয়েছে। মাছের সস একটি নোনতা উমামি যোগ করে, সুস্বাদু স্বাদ যা আপনার খাবারের স্বাদকে আরও জটিল করে তোলে। এটা সত্যিই কি খাবার তৈরি করে। যদিও এই মাছের মশলা শুধুমাত্র দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার খাবারের জন্য নয় হয় বিশেষ করে থাই রান্নার একটি প্রধান জিনিস।

প্রস্তাবিত: