সুচিপত্র:

কাঁচা টমেটো কি রান্নার চেয়ে বেশি অম্লীয়?
কাঁচা টমেটো কি রান্নার চেয়ে বেশি অম্লীয়?

ভিডিও: কাঁচা টমেটো কি রান্নার চেয়ে বেশি অম্লীয়?

ভিডিও: কাঁচা টমেটো কি রান্নার চেয়ে বেশি অম্লীয়?
ভিডিও: কাঁচা টমেটোর ৮টি গুণাগুণ জেনে নিন আজই ||সুস্থ থাকতে চাইলে আজই কাঁচা টমেটো খাওয়া শুরু করুন 2024, মার্চ
Anonim

একই ভাবে যে কমানো রান্না সময় কমাতে পারে অ্যাসিড বিষয়বস্তু, পূর্বোক্ত রান্না দ্য টমেটো সব মিলিয়ে কমিয়ে দেবে অম্লতা . কাঁচা টমেটো অনেক কম হয় রান্না করা টমেটোর চেয়ে অ্যাসিডিক . যদি আপনি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন টমেটো থালায় কাঁচা উল্লেখযোগ্যভাবে থালা প্রভাবিত না করে, এটি তাদের কম করবে অম্লীয়.

এছাড়াও জেনে নিন, কাঁচা টমেটো কি অম্লীয়?

যদিও তারা লাইকোপিনের মতো স্বাস্থ্যকর পুষ্টিতে ভরপুর হতে পারে, চুটকান ওয়েবএমডিকে বলে যে টমেটো এছাড়াও উচ্চ অম্লীয় এবং যারা এটি প্রবণ তাদের অম্বল হতে পারে। দ্য অ্যাসিড ড্যানিয়েল মাউসনার, এমডির মতে প্রতিষেধক একটি টক বল হতে পারে।

উপরন্তু, আপনি কিভাবে টমেটোর অম্লতা ভারসাম্য করবেন? 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা দিয়ে 1 কাপ সস গরম করুন (বেকিং সোডা নিরপেক্ষ করে অম্লতা ) সসের স্বাদ নিন এবং অল্প পরিমাণে বেকিং সোডা যোগ করুন যাতে এটি নরম হয় কিনা অম্লতা . যদি এখনও একটি প্রান্ত থাকে, মাখন একটি চা চামচ ঘূর্ণন, এটি ক্রিমি পর্যন্ত গলে যাক.

টিনজাত টমেটো কি তাজা থেকে বেশি অম্লীয়?

দ্য অম্লতা এর তাজা টমেটো ঘনিষ্ঠভাবে তাদের ripeness ডিগ্রী সঙ্গে যুক্ত করা যেতে পারে. দ্য আরো পরিপক্ক এবং পাকা, নিম্ন অম্লতা , pH পূর্বে বর্ণিত পরিসরের 4.9 প্রান্তে পৌঁছেছে। টিনজাত টমেটো সাধারণত হয় তাজা টমেটোর চেয়ে বেশি অ্যাসিডিক ক্যানিং প্রক্রিয়ার প্রভাবের কারণে।

কোন টমেটোতে অ্যাসিড কম থাকে?

এই জাতগুলি কম অ্যাসিডের মাত্রার জন্য পরিচিত।

  • সান মারজানো। টমেটো বীজ।
  • সূর্য সোনা। টমেটো বীজ।
  • হলুদ নাশপাতি। টমেটো বীজ।
  • Ace 55. টমেটো বীজ।
  • বড় রংধনু। টমেটো বীজ।
  • সুবর্ণ জয়ন্তী. টমেটো বীজ।
  • মহান সাদা. টমেটো বীজ।
  • গোলাপী মেয়ে. টমেটো বীজ।

প্রস্তাবিত: